HERZLICH WILLKOMMEN

kulturvoll und naturnah

HAGENMÜHLE

Am Rande der Innenstadt von Grebenstein, kurz vor der historischen Stadtmauer gelegen, ist die Hagenmühle ein Traditionsbetrieb seit fast 600 Jahren, die Hälfte davon in Familienbesitz.

Als einer der letzten aktiven Wassermüller stellt Christoph Hold verschiedene Mehle und Backschrote allein mit Wasserkraft her. Angetrieben wird die gesamte Mühle durch ein oberschlächtiges Wasserrad und dem Wasser der Esse.

Vom Korn zum Mehl

Wir vermahlen ausschließlich besten Weizen, Roggen, Dinkel und Emmer. Diese Getreidesorten werden ausschließlich in regionaler Produktion hergestellt und sind frei von jeglichen Zusatzstoffen. Neben dem Verkauf im neu eingerichteten Hofladen, beliefert die Hagenmühle einige kleinere Bäckereien sowie Supermärkte in der Umgebung.

WEIZEN

Die Hagenmühle verarbeitet ausschließlich Weizen aus der Grebensteiner Gemarkung, daraus stellen wir ein helles Weizenmehl her, das sich bestens für Brötchen, Weißbrot, Pizza, Kuchen oder andere Feingebäcke eignet. Ein dunkles Weizenvollkornmehl, in dem alle Nährstoffe des ganzen Korns enthalten sind und besonders gut für kräftige Brote eignet und für alle die es lieber etwas herzhafter mögen. Wer gerne etwas mehr Biss mag, kann auch gern zu unserem Weizenschrot oder -grieß greifen.

ROGGEN

Ebenfalls nur aus Grebenstein stammt der Roggen, den wir zu einem dunklen Roggenmehl vermahlen. Wer etwas festere und aromatische Brote mag, sollte zugreifen. Den passenden Sauerteig für reine Roggen- oder Mischbrote gibt es auch im Hofladen.

DINKEL

Aus Naumburg – Altenstädt kommt der Dinkel. In exklusiver Partnerschaft mit der Landwirtsfamilie Homburg stellt die Hagenmühle seit einigen Jahren sowohl helles Dinkelmehl, als auch ein kräftiges Vollkornmehl her. In der Verarbeitung ist es mit dem entsprechendem Weizenmehl vergleichbar. Für viele Menschen mit Weizenunverträglichkeit ist Dinkelmehl eine gute Alternative. Den Dinkel verarbeiten wir auch weiter zu leckeren Dinkelflocken fürs Müsli oder als Zugabe zum herzhaften Brotteig.

EMMER

Ebenfalls von der Familie Homburg kommt der Emmer, der in der Hagenmühle vermahlen wird. Emmer ist als Urform des Weizens eine der ältesten, kultivierten Getreidearten. Der Mineralstoff- und Eiweißreiche Emmer ist gut zum Brotbacken geignet und verleiht den Backwaren einen herzhaften, leicht nussigen Geschmack.

Hinter den Kulissen - Erlebnis Mühlenführung

Das Interesse an dieser seltenen Handwerkskunst wächst beständig. Mit großem Stolz dürfen wir feststellen, dass sich unsere Mühlenführungen auch einer immer größer werdenden Beliebtheit erfreuen. Uns, von der Hagenmühle ist es eine Herzensangelegenheit Ihnen hierbei einen bestmöglichen Einblick in die Mühlentechnik und die damit zusammenhängende, eigentliche Bedeutung zu verschaffen.

Gerne organisieren wir auch für Sie nach Terminabsprache eine solche Führung. Für Besuchergruppen ab 15 Personen, gerne auch Schulklassen, bieten wir Mühlenführungen an. Auch für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt - im Anschluss an eine Führung lädt unser Imbiss, welcher Sie mit nordhessischen Spezialitäten erwartet, ein.

Öffnungszeiten

Wir empfangen Sie gerne zu folgenden Zeiten in unserem Hofladen:

Montag

geschlossen

Dienstag bis Freitag

9 - 13 Uhr

15 - 18 Uhr

Samstag

9 - 13 Uhr

Location - Ihre Feier bei uns

Die Hagenmühle besticht durch eine ganz besondere Atmosphäre.

In den ausgebauten Räumen des alten Schweinestalls haben wir moderne Räumlichkeiten geschaffen, die Sie für ihre privaten Veranstaltungen mieten können. Vor den Toren Kassels, am Ortsrand von Grebenstein gelegen besticht die Mühle mit idyllischen, ländlichen Charme.

Gut erreichbar und trotzdem fernab von Lärm und Hektik bieten wir Ihnen hier eine Location für Events aller Art.

Der Hauptraum bietet Platz für etwa 50 Personen + Buffet ,der angeschlossene urige Gewölbekeller mit mittelalterlichem Flair Platz für etwa 20 Personen. Toilletten und Küche sind vorhanden, bei schönem Wetter kann der Hof natürlich mitgenutzt werden.

Bei Buchungswünschen oder sontigen Fragen wenden Sie sich gerne an uns.

Aktuelles

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Nehmen Sie Kontakt mit uns auf

Wir stehen Ihnen gerne bei all Ihren Fragen und Wünschen zur Verfügung.

Hier finden Sie uns

Bahnhofstraße 18

34393 Grebenstein

Schreiben Sie uns

info@hagenmühle.com

Rufen Sie uns an

05674/206

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